miércoles, 4 de marzo de 2015

Tagliatelle de espinacas con cebolla, champis y bacon.



Holaaa!!! Hoy traemos una receta de pasta buenísima, a mí particularmente me encanta y la hago, siempre que puedo. Cada vez que hago pasta, intento que sea de una manera distinta. Esta es ideal, tanto para invierno, como para verano.

Vamos a ello:

INGREDIENTES:

Pasta verde
1 bandeja de champiñones laminados
Bacon en tiras
1 Cebolleta o 1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 Guindilla ( opcional)
Aceite de Oliva
Sal

Acompañamiento:
Queso grana padano rallado ( o el que prefiramos)


Antes de nada, preparamos el acompañamiento de la pasta.

En una sartén con aceite de oliva, doramos la cebolla picada junto con los ajos y la guindilla.Salamos. Incorporamos el bacon cortado a tiritas. Cuando el bacon empieza a ponerse transparente, añadimos la bandeja de champis. Salamos y cocinamos aprox. 8-10 min. a fuego fuerte. Reservamos.

Cocemos la pasta, tal y como mande el fabricante.

Salteamos la pasta bien escurrida junto en el acompañamiento que teníamos reservado.

Espolvoreamos por encima con el queso rallado.



Espero que os guste!!.

jueves, 19 de febrero de 2015

Conejo en salsa



Rico guiso y con poquitos ingredientes !! Esta es una receta de mi madre, que cada vez que la hago ( que no es muy  a menudo ) , triunfa.

INGREDIENTES:

1 Conejo troceado
Aceite de Oliva
8 dientes de ajo picaditos
1 cabeza de ajos entera
1/2 vaso de vino blanco
1 Hoja de laurel
Sal
Pimienta
1 pastillita de starlux
Harina
Agua


En una cazuela, añadimos aceite de oliva. Enharinamos y salpimentamos el conejo. Lo doramos a fuego fuerte.
Retiramos a un plato.
En este mismo aceite, sofreimos los ajitos picaditos.
Cuando los ajos estén ligeramente dorados, ponemos los trozos de conejo que teníamos reservados.
Añadimos el vino blanco, un pelín de pimienta , la hoja de laurel, la pastillita de starlux y cubrimos el guiso con agua templada hasta cubrir el conejo.
Lavamos la cabeza de ajos y la colocamos entera en la mitad del guiso.
Hervir aprox. durante 45 min. a fuego medio.


NOTA: En la foto, en vez de colocar la cabeza de ajos entera, he puesto los dientes de ajo enteros, con piel y todo.
A vuestro gusto!



Espero que os haya gustado!

jueves, 12 de febrero de 2015

Chocolate a la taza (Thermomix)



Al mal tiempo.....Chocolatito en vena !!!.

Un rico chocolate a la taza, hecho en un plis-plas.


INGREDIENTES:

1 litro de leche ( yo semidesnatada)
250 gr. chocolate a la taza ( yo utilizo Valor)
15 gr. maizena
40 gr. azúcar
1 pizca de sal
1 toque de canela ( opcional)


Si el chocolate está en tableta, troceamos y trituramos 20 seg. en velocidad progresiva 5-10.

Sin lavar el vaso, añadimos el resto de los ingredientes en la thermomix y programamos 8 min. y medio, 90 grados, velocidad 4.

Programamos 10 seg. velocidad 6.

A disfrutar!!!.